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★內容物:6"平盤*2+10“平盤*2+8深盤*2+450cc中式碗*2+8”微波蓋*1+10“微波蓋*1
★適用於:微波爐、烤箱、電鍋
★商品材質:材質為三層強化玻璃夾層結構製成
★花色:古典藍系列
★包裝:彩盒
★材質:耐熱玻璃材質
★產地:美國

★★ 注意事項 ★★

※康寧餐具由一種稱為Vitrelle的特殊玻璃製成,是一種耐撞擊的餐具。但所有玻璃的玻璃製品都會破裂請小心使用。
※康寧餐具掉落或是碰撞到堅硬的物體上時,有可能會立即破裂,或此撞擊超過結構強度的負荷,而造成內部結構受損,而在日後未因明顯外力因素而破裂。
※康寧餐具在用力撞擊下會立刻破裂成許多小碎片,小碎片的邊緣可能很尖銳,請小心處理。
※鋸齒狀的刀子會刮傷任何餐具的表面,所以請小心使用。附註:康寧餐具上的刮痕不在免費更換之保證內。
※請勿把康寧餐具直接放在火上(如瓦斯爐上)或電爐、電磁爐、紅外線(鹵素燈)爐上使用。即使只希望把康寧餐具預熱至微溫時,也請勿把康寧餐具置於直接熱源之下如放在烤箱或其它電器用品的散熱孔上。
※請勿將康寧餐具放在單邊瓦斯或電熱管出熱的烤爐,或小型烤麵包機內使用。若使用微波爐用的烘烤功能時,也請勿放入康寧餐具。
※請勿在微波爐中加熱空的康寧餐具,因為餐具的溫度可能會過高而無法端取甚至造成破裂。
※請勿將水或湯汁類等液體倒入熱的康寧餐具內,或是把熱的康寧餐具放在冷或濕的地方,或是用濕布去拿熱的康寧餐具。因為快速的溫度變化可能會導致康寧餐具破裂,請用乾布或隔熱手套端取熱的餐具。
※請勿使用康寧餐具爆玉米花,包裝上有特殊烘烤效果之速食產品也請勿放在康寧餐具上加熱,因某些速食產品採用特殊設備包裝,可以在微波爐中急速降溫,可能導致康寧餐具在加熱過程中破裂。
※避免將少量的食物放在大盤子內加熱,請依食物量多寡來選用合適的盤子。
※請勿使用含有粗糙顆粒之清潔劑、鋼絲刷、或其它會刮傷餐具表面之清潔器具。
※請勿使用或修補有缺角、裂痕、或有明顯刮痕的康寧餐具。因為這些已損壞之康寧餐具可能會在沒有預警之情況下破裂。







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台北榮總高齡醫學中心主任陳亮恭醫師表示,在探討身體質量指數BMI與高齡的死亡風險時,發現BMI曲線是呈現U型,高死亡率落在身體質量指數過輕(BMI<18.5以下)與重度肥胖(BMI>35)的兩個極端,而BMI控制在18.5-35之間的高齡者死亡風險較低。因此,從BMI大於24稱為過重的標準和探討死亡風險的面向看來,高齡者可更有彈性地看待體重管理。千萬別一味追求減重成效而用錯方法,造成肌肉質量流失,對健康的殺傷力反而更大。

中研院研究員的潘文涵教授調查台灣老人身體功能衰退與衰弱症候群的情形發現,隨著年齡的增加,身體的肌肉組織流失,肺活量下降,體力也隨之衰退;伴隨有體重不自主下降、走路慢、握力不足、筋疲力盡、體能活動不夠的現象。

進一步分析高齡者身體功能衰刷卡滿額禮退與飲食的關連性,在精算食物/營養素攝取狀況之後發現,隨著年齡增長而攝食量減少的現象普遍存在於高齡族群。因此,雖然高齡者知道,也傾向選擇了營養素密度高的食物來進食,但因「攝食量不足」,結果身體需要的營養素仍然入不敷出,導致衰弱的風險依然存在。

高齡者因感官系統(味覺、嗅覺、視力與聽力退化、牙口問題等)的退化,導致食慾下降,多有攝食量過低的問題。高齡者自然老化的過程中要面對的「狀況多」,建議應適時放鬆「少油、少鹽、少糖」等等健康概念的原則。

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中國時報【徐力剛╱台北報導】

現代人每餐都有機會吃到起司製品,但了解起司種類的人卻很少,起司種類多達上百種,大致分為新鮮、軟質、半硬質、硬質、藍黴起司及加工起司等,法國、義大利及美國則為主要生產地。

青黴菌製成價格高

藍黴起司以青黴菌為發酵菌種製作,價格昂貴,被廚師視為料理的珍貴食材,世界三大藍黴起司品項為Stilton(斯蒂爾頓)、Gorgonzola(古岡佐拉)以及Roquefort(洛克福)。

斯蒂爾頓起司產自英格蘭地區,以過濾乳清熟成製作。此款起司藍黴分布面積廣、含水量低,氣味與鹹度是3款起司中最重的,單吃或製作醬汁皆適合;古岡佐拉起司產自義大利,此款起司藍黴分布面積小,氣味較柔和,適合初次品嘗藍黴起司的消費者,與堅果類食物及蜂蜜搭配,滋味絕佳。

洛克福起司在法國有「起司之王」封號,製作時需置於石灰岩洞熟成,以羊奶製作,藉由特定溫、溼度提供最佳熟成環境。起司聞起來有股木霉味並夾雜著羊奶、堅果和葡萄乾的辛辣香氣,適合搭配牛排與紅酒食用。

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